夏天这菜脆嫩滑爽特好吃，消除疲劳浑身力气，简单一炒太香了！

在夏季的众多蔬菜中，秋葵是不得不说的一种健康蔬菜，秋葵是近年才风靡我们普通百姓餐桌的一种蔬菜。秋葵原产于非洲，被称为“植物伟哥”，还被称之为“绿色人参”，营养非常丰富，夏季正是秋葵上市的季节，自己家里种一棵结出的秋葵揪吃不完。

秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄等，在这个季节菜市场卖的很多，随着大家对于秋葵的认可，秋葵已成为大家所喜爱的一种营养保健蔬菜。秋葵全身的营养价值都非常高，从秋葵的叶、芽儿、花、种子、根都可以食用，并且整体保健价值极高。秋葵中含有大量的硒和锌以及多糖类物质，能够除疲劳、快速恢复体力，帮助身体增强免疫力。秋葵的吃法很多，简单炒一炒、拌一拌都很好吃，老妈还经常拿秋葵蘸酱吃。今天在这里和大家分享秋葵最简单的一种做法，5分钟就上桌好吃又营养！

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所用食材：秋葵适量，鸡蛋适量，葱末，盐少许，花生油少许。

做法步骤：

第一步：秋葵分为绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受大家的青睐。我们买的时候尽量选择嫩的秋葵，老了的秋葵木质化厉害容易咬不动。把秋葵去蒂清洗干净。

第二步：秋葵横切成圈，打入鸡蛋，加入适量的盐。

第三步：用筷子搅打成鸡蛋液备用。

第四步：锅里放入适量的花生油，加入葱末爆香，倒入秋葵鸡蛋液，中小火慢慢地炒。

第五步：秋葵炒熟，鸡蛋结块，就可以关火出锅了。

第六步：这样简单一炒，不用虾不用肉，超级简单的一道下饭小菜，营养杠杠滴，夏季别错过！

峰儿话语：

发布于：山东省

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